MENU GRANDE BRADERIE DU 4 AU 14 SEPTEMBRE
Nous vous proposons des menus aux saveurs du Nord, au programme les beaux produits de nos producteurs locaux travaillés et revisités avec délicatesse par notre Chef Nicolas Rucheton
Menu
Du Mercredi 4 au Samedi 7 Septembre
AMUSE BOUCHE
Croquette de crevettes, pep’s citron, mousse persil
ENTREE
Moules-Frites de L’essentiel en version gourmande
POISSON
Rascasse rôtie, lingot du Nord, légumes de la Ferme des Wattines
Suggestion : Turbot en vapeur douce +15
VIANDE
Bœuf d’Aubrac confit, sauce carbonnade
Suggestion : Belle pièce de Bœuf d’Aubrac grillée +15
FROMAGE
Maroilles en croustillant servi chaud, figues, cumin +10
DESSERT
Tarte au sucre, crème double à la cassonade, fruits rouges, perlé de groseille
Menu
Du Mardi 10 au Samedi 14 Septembre
AMUSE BOUCHE
Croquette de crevettes, pep’s citron, mousse persil
ENTREE
Moules-Frites de L’essentiel en version gourmande
POISSON
Waterzoï de poissons et crustacés, pomme fondante
VIANDE
Pintade de Licques à la Flamande
FROMAGE
Maroilles en croustillant servi chaud, figues, cumin +10
DESSERT
Ch’tiramisu, mascarpone, amaretto, pain d’épice, chicorée
Menu en 2 services uniquement le midi en semaine (amuse-bouche, entrée, plat OU amuse-bouche, plat, dessert) : 45 €/ pers.
Menu en 3 services (amuse-bouche, entrée, plat : poisson ou viande, dessert) : 65 €/ pers.
Menu en 4 services (amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert) : 85 €/ pers.
*Nous travaillons avec des produits frais. De ce fait, les plats proposés sont susceptibles de changer en fonction des arrivages
JE RESERVE MA TABLE :
Vous pouvez nous appeler au 03 20 90 06 97 ( à partir du 3 Septembre) ou via le lien JE RESERVE en précisant ok braderie