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Menu du Marché

 

Ce menu est servi uniquement le midi en semaine (hors jours fériés)

 

Carpaccio de Thonine de nos côtes,

Vierge de légumes, vinaigrette de shizo rouge et soja

***

Pavé de Veau rôti

Ou

Dos de Julienne en vapeur douce,

Caviar d’aubergines grillées aux herbes, mayonnaise de poireaux

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Abricot rôti, frangipane pistache, feuilleté caramélisé, sorbet pêche de vigne  

Mignardises et boisson chaude

 

Nous travaillons avec des produits frais et de saisons. De ce fait, nos menus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Merci de nous communiquer s’il y a des allergies ou intolérances aux produits alimentaires. A partir de six personnes, nous vous prions de choisir un de nos menus afin d’optimiser la qualité de notre service

29€