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Menu du Marché

 

Ce menu est servi uniquement le midi en semaine (hors jours fériés)

 

Filet de Maquereau en vapeur d’algues,

Crème de chou-fleur fumée, noisette, choux graffitis

***

Cabillaud Skrei rôti sur la peau

Ou

Suprême de Poulet label rouge de Licques,

Ecrasée de ratte, mousse d’épinard à l’ail des ours, aillet de permaculture, yahourt fermier aux herbes

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Feuille à feuilles vanille, caramel au beurre salé,

Quelques gourmandises et boisson chaude

 

Nous travaillons avec des produits frais et de saisons. De ce fait, nos menus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Merci de nous communiquer s’il y a des allergies ou intolérances aux produits alimentaires. A partir de six personnes, nous vous prions de choisir un de nos menus afin d’optimiser la qualité de notre service

29€