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Menu du Marché

 

Ce menu est servi uniquement le midi en semaine (hors jours fériés)

 

Saint-Jacques

Snackées. Royale de champignons, poudre et mousse de champignons

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Filet de Lieu Jaune ou Poitrine de Cochon d'Antan, farce truffée

Rouleaux de pomme de terre croustillante, carottes, curcuma, galanga, gingembre

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Mont Blanc

Meringue vanille, mousse mascarpone, crème de marron, crème glacée marron-rhum

Nous travaillons avec des produits frais et de saisons. De ce fait, nos menus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Merci de nous communiquer s’il y a des allergies.

29€