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Menu Plaisir en trois services

 

Une entrée, un plat, un dessert... Trois plaisirs de la table incontournables

 

Noix de Saint-Jacques Boulonnaises poêlées,

Chou blanc confit au genièvre, rave croquant, mousse de choux, beurre Nantais

***

Croustillant de joue de Lotte ou Poisson du Jour (+ 7 €),

Salsifis rôtis au parfum de noisette, épinard sautés, macadamia, sauce champagne

OU

Pointe de filet de Porc Ibérique ou Viande du Jour (+ 7 €),

Pak choï, pomme de terre grenaille, fromage blanc de la Ferme du Vinage aux herbes

***

Crème citron verveine,

Sablé spéculoos, mousse mascarpone vanille, sorbet menthe

 

Nous travaillons avec des produits frais et de saisons. 

De ce fait, nos menus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages.

 

 

 

 

 

 

42€