FÊTES DE FIN D'ANNEE

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Carte Traiteur

Produits à commander au minimum 72h à l’avance.

Bocal de Foie Gras de Canard des herbiers mi- cuit, Assaisonnement fleur de sel, poivre de Sarawak, baies de genièvre 29 €/le bocal

Foie Gras de Canard des herbiers mi- cuit, Assaisonnement fleur de sel, poivre de Sarawak, baies de genièvre. Nous vous conseillons 70 gr par personne 9 €/100 gr

Magret de Canard fumé farcis au foie Gras mi- cuit des herbiers. Nous vous conseillons 70 gr par personne 9 €/100 gr

Saumon fumé maison et mariné, Aux agrumes du Mas Bachès tranché ou entier. Nous vous conseillons 90 gr par personne 6 €/100 gr 

Planche apéritive 14 €/pers. : Foie gras mi- cuit, saumon, fromage, charcuterie

Truffe Mélanosporum Fraiches. En fonction des cours. Sur commande sous 3 à 7 jours

Caviar Sturia. En fonction des cours. Sur commande sous 3 à 7 jours

Caviar Classic Baeri : Caviar à la texture moelleuse. Son goût iodé et puissant offre une très belle longueur en bouche. Caviar fondant qui s’adapte parfaitement à la dégustation sur toast et à une utilisation en cuisine.

10 gr. 14 €

30 gr. 43 €

50 gr. 72 €

100 gr. 144 €

Caviar Oscietra : Caviar issu d'une production exclusive d'esturgeons Gueldenstaedtii. Caviar sensuel, saveurs marines et notes de fruits secs. Ses grains fermes roulent parfaitement sous le palais, libérant progressivement leur arôme délicat. Ce très grand caviar convient aux plats le plus raffinés qui révèleront à merveille l’éclat de ses grains ambrés.

10 gr. 22 €

30 gr. 65 €

50 gr. 108 €

100 gr. 216 €

Caviar The Beluga by Sturia : The Beluga by Sturia est l’une des sélections de caviar parmi les plus prestigieuses dans le monde. Ses très gros grains sont uniques ! Ils fondent sous le palais avec une longueur en bouche incomparable, à la fois complexe et raffinée. Beluga est un luxe rare. Il se déguste, seul, à la cuillère pour en savourer toute sa complexité.

30 gr. 172 €

50 gr. 287 €

100 gr. 574 €

Réserver dès à présent au 03 20 90 06 97 ou par mail à essentiel-restaurant@orange.fr